Огородники южных регионов очень любят тыкву и с удовольствием культивируют ее на своих участках. Этот овощ отличается высоким содержанием витаминов группы А, С, Е и группы В, а также довольно редкого витамина К, от которого зависит свертываемость крови. Тыкву тушат и запекают, делают из нее супы и овощные рагу, оладьи и пироги, цукаты и даже варенье, из нее получается отличное витаминное пюре для малышей. О сроках созревания тыквы, ее успешной уборке и правильном хранении рассказали специалисты Ставропольского филиала Россельхозцентра.
