На сенокосах и пастбищах произрастают многие вредные и ядовитые растения, которые нередко вызывают отравления у животных, иногда – смертельные, нанося значительный вред животноводству. Нередко случаи отравлений не учитывают или регистрируют как другие заболевания. Умение распознать ядовитые травы, правильный менеджмент стада и пастбищ помогают свести к минимуму вероятность отравления. Кроме того, риск для скота снижается пониманием опасностей и стратегий управления для контроля токсичных растений.
Токсичные соединения в луговых травах – обычный защитный механизм растений от поедания. У таких невкусных растений отчетливый неприятный запах или горький вкус – они не нравятся пасущемуся скоту, так что обычно на выеденном пастбище остаются ядовитые растения. При некоторых обстоятельствах потребление невкусных (ядовитых, колючих) растений растет – в первую очередь, если из-за перевыпаса или засухи другой корм недоступен.
Если животное отказывается от корма, теряет вес или выглядит нездоровым, причиной могут быть ядовитые растения. В них содержатся токсичные соединения, которые могут нанести животным вред – некоторые растительные яды могут убить даже в малых дозах, а другие снижают производительность скота и вызывают потерю веса, слабость, учащение пульса.
Ядовитые растения следует рассматривать как потенциальную причину ухудшения продуктивности стада в следующих ситуациях:
- Кормовая база на пастбище скудна из-за перевыпаса, засухи или плохого роста трав в начале сезона
- Животные голодали и/или их недавно перевели на новое пастбище
- Для борьбы с сорняками использовались гербициды
- Пастбище недавно удобряли азотными соединениями
- Скоту давали новый источник корма
Оптимальные условия для роста и развития на пастбище ядовитых растений создаются в средне и сильно деградированных угодьях. На выбитых участках пастбищ кормовые травы угнетены, так что вредные и ядовитые травы занимают их нишу. К группе условно ядовитых растений относят и ценные растения из полевого кормопроизводства: суданскую траву, сорго, просо, кукурузу, гречиху, свеклу: при определенных условиях они способны накапливать токсины.
Большинство отравлений происходит ранней весной или во время засухи, когда не хватает корма. Растения, которые животное обычно не трогает, становятся потенциальным источником пищи и потенциальным источником отравления – просто потому, что животное голодает и ищет корм.
Важнейший компонент поддержания свободных от ядовитых сорняков пастбищ – управление выпасом. Избегайте перевыпаса – это поможет сохранить изобилие желаемых кормовых трав, способных успешно конкурировать с сорняками, и снизить риск того, что из-за отсутствия других вариантов скот будет вынужден есть ядовитые растения. Напомним, что семена кормовых трав купить можно на маркетплейсе для фермеров.
В засушливые периоды давление выпаса следует снижать: засуха может увеличить потребление ядовитых растений при сокращении количества других кормов.
Управлять опасными растениями важно не только на пастбище, но и вокруг него: некоторые ядовитые травы, лианы, деревья и кустарники могут свисать через заборы. Парой примеров деревьев, о которых следует беспокоиться за пределами забора, могут быть дубы, рододендроны, тис и даже вишня.
Справиться с ядовитыми сорняками помогут гербициды. Факт: невкусные для скота растения после применения гербицидов могут стать более вкусными. Крайне важно понимать препараты этого типа и проявлять осторожность при их применении, чтобы свести к минимуму снос и чрезмерное распыление. Прочитайте этикетку и соблюдайте все ограничения по выпасу. Если до обработки гербицидом на пастбище обнаружены ядовитые растения, лучше всего не выпускать скот до тех пор, пока растения не погибнут.
Борьба с сорняками
Лучший способ защитить скот от ядовитых растений на пастбище — спланировать и реализовать программу борьбы с сорняками. Борьба с сорняками может представлять собой сочетание агротехнического, химического и биологического управления.
Два наиболее распространенных метода борьбы – это скашивание и использование гербицидов. Скашивание поможет снизить вероятность развития семян и распространения сорняков, и все-таки для устранения хорошо закрепившихся популяций сорняков может потребоваться химический контроль.
В разные периоды роста и развития растений образование и накопления токсинов идет по-разному. Например, у чемерицы наиболее ядовиты молодые побеги, у мака – незрелые плоды, у огородного репея – семядоли, первый настоящий лист и плоды. Дурман особенно ядовит в молодом возрасте, позже накопление токсинов в нем уменьшается. Некоторые растения теряют свою ядовитость при сенажировании и силосовании, становясь почти безопасными, другие, напротив, пропитывают ядом силосуемую массу. Лютик ядовит только в зеленом виде – в сене он безопасен.
Как животновод, вы должны понимать стадии роста растений, которые могут влиять на вкусовые качества и токсичность определенных растений. Помните, что климат и время года тоже могут влиять на оба эти показателя.
Некоторые растения могут накапливать нитраты, могут увеличивать свою токсичность после дождя или прохладным, пасмурным утром и вечером. Некоторые растения после заморозков становятся более вкусными для скота, оставаясь ядовитыми.
Многие растения ядовиты на какой-то одной определенной стадии роста, у других наиболее ядовиты только некоторые части. Значительно снизит вероятность вреда скоту понимание условий, при которых растения наиболее опасны – и конечно, избегание выпаса скота на пастбищах в то время, когда растения наиболее ядовиты.
Ядовитые растения
Существует множество растений, потенциально токсичных для скота. Несколько примеров:
Растения, которые могут вызвать отравление нитратами. Примеры: марь белая, щавель, василек. Иногда отравление нитратами могут вызвать такие кормовые культуры, как сорго, просо, овес, суданская трава, низкорослая кукуруза. Нитраты накапливаются не только во время засухи, но и каждый раз, когда растения подвергаются стрессу, а их рост ограничен. Особенно много нитратов могут содержать молодые растения и отава после скашивания: поглощение растениями азота опережает их вертикальный рост. В кормовых травах токсины можно «разбавить», смешав такое сено с кормами, где мало нитратов. Лучшая защита от отравления скота нитратами – силосование. Ферментация быстро переводит нитратный азот в газообразную форму, и он улетучивается – к моменту окончания процесса в силосе будет содержаться вдвое меньше нитратов.
Растения, которые могут вызвать отравление цианидами (соединениями синильной кислоты). Примеры: вех ядовитый, шпорник, дикая морковь. Хроническое отравление со временем приводит к потере нервной функции, а острое отравление приводит к смерти. В Синильная кислота накапливается преимущественно в листьях растений. Синильная кислота внезапно образуется в тканях растений после повреждения клеток; она рассеивается в воздухе по мере высыхания убранной растительной массы. Против отравления синильной кислотой решающее значение имеет вмешательство в схему выпаса — непостоянное содержание этого токсина требует времени для того, чтобы яд рассеялся. В любом случае поспешность может обойтись гораздо дороже, чем ожидание.
Растения, вызывающие заболевания печени и чувствительность к солнечному свету. Примеры – папоротник орляк, хвощи, камыш, пижма, зверобой и дурнишник. Растения, вызывающие заболевания печени и чувствительность к солнечному свету, часто объединяют в одну группу, поскольку светочувствительность часто является вторичным симптомом заболевания печени, вызванного этими ядовитыми растениями.
Растения, которые могут вызвать органную недостаточность. Примеры: крестовник, окопник, пижма. Растения этого типа содержат повреждающие печень и почки пирролизидиновые алкалоиды, способные вызывать, кроме того, сердечную недостаточность, рак и фотосенсибилизацию.
Растения, которые влияют на сердечно-сосудистое здоровье скота. Примеры: молочай, наперстянка, растения семейства пасленовых. Эти травы содержат сердечные гликозиды – наиболее распространенный токсин, влияющий на здоровье сердечно-сосудистой системы. Как правило, все части растения очень токсичны и смертельны, если их употреблять в пищу даже в небольших количествах.
Растения, которые могут вызывать раздражение ЖКТ у животных. Примеры: мелколепестник, лютик, горошек мохнатый. Растения этой группы содержат соединения, которые могут раздражать пищеварительный тракт, рот или кожу животного при употреблении.
Деревья, которые могут быть токсичны для скота: тис, олеандр, красный клен, орех черный, черная акация, конский каштан и дубы.
На пастбищах встречаются многие растения, которые могут иметь ядовитые свойства. Лучшая защита – ознакомиться с ядовитыми растениями в вашем районе и избавить от них свои пастбища. Кроме того, убедитесь, что у вашего скота всегда достаточно корма: в таком случае он не станет есть ядовитые и колючие растения от голода или скуки.
